



Gin Infusion: Herbs from the Hills
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Dry Gin - infusioniert mit den Düften der Karpaten.
Begebe Dich mit uns auf eine kulinarische Reise in die Karpaten. Die Drinks dieser Box kombinieren Kräuter, Beeren, Trockenfrüchte und Waldnoten dieser nebeligen, teils stürmischen Bergkette im Südosten Europas. Drei dieser Aromen werden von Euch vorab in Aufbix Gin aus Slowenien infusioniert: Weidenröschen, Eichenholz und getrockneter Salbei. Genieße exzellente Drinks – kreiert vom Ukrainischen Top-Bartender Orest Seredyak.
Wichtig: ca. 12h vor der Drink-Zubereitung muss die Gin-Infusion angesetzt werden. Wir zeigen Dir, wie diese perfekt gelingt.
Hauptdarsteller: Aufbix Handcrafted Small Batch London Dry Gin
Aromenprofil: sommerlich – Kräuter, Frucht, Säure, Bitterkeit und Süße
Uzwar (2x im Set)
Uzwar ist ein in der Ukraine kalt, wie warm serviertes Getränk auf Basis von Trockenfrüchten, Hagebutten und Gewürzen. Wir haben diese Aromen in einem hausgemachten „Uzwar Shrub“ gefangen und kombinieren sie mit Zitrone und Gin, der mit Eichenholz infusioniert wurde. Ganz wunderbar!
Stil: Gin Sour | Stärke: mittel
Zutaten: Aufbix London Dry Gin – Eichenholz infusioniert, Uzwar Trockenfrüchte-Shrub custom made, frischer Zitronensaft, Zitronenzeste
Karpaten Mojito (2x im Set)
Salbei, sowie wilde Erd-, Kran- und Preiselbeeren sind in den Karpaten im Überfluss zu finden. Ein guter Grund für unseren Ukrainischen Bartender Orest, diese heimatlichen Aromen zu einem mutigen Mojito-Twist zu verbinden.
Stil: Mojito | Stärke: leicht
Zutaten: Aufbix London Dry Gin – Salbei infusioniert, Rabenhorst Cranberry Saft, Alain Millat Erdbeerkonfitüre, d’arbo Preiselbeerkompott, Zitrone, Aqua Monaco Soda Water, Salbeiblatt
Epilobium (2x im Set)
Epilobium Angustofolia ist der lateinische Name für das Weidenröschen, welches ihr für 12 Stunden in Aufbix Gin infusionieren werdet. Das Zusammenspiel mit süßen, bitteren und kräuterigen Noten von Mancino Rosso und Carpano Botanic Bitter lässt einen tollen Aperitif entstehen.
Stil: Negroni | Stärke: mittel-stark
Zutaten: Aufbix London Dry Gin – Weidenröschen infusioniert, Mancino Rosso Amaranto Wermut – Carpano Botanic Bitter, Orangenzeste
39,90 €
ausverkauftinkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | ab 75€ versandkostenfrei
In jedem Cocktail Set
Ergänze frisch:
1 Orange | 3 Zitronen | optional: Salbei | Eiswürfel

Aufbix
Small Batch London Dry Gin 100ml / 41,0% Vol.
Aufbix
Small Batch London Dry Gin 100ml / 41,0% Vol.
Aufbix
Small Batch London Dry Gin 50ml / 41,0% Vol.
Mancino
Rosso Amaranto 50ml / 16,0% Vol. enthält Sulfite
Carpano
Botanic Bitter 50ml / 25,0% Vol. enthält Farbstoff
Uzwar Shrub
custom made 50ml / 0,0% Vol. enthält Wasser, Zucker, Apfelessig, Pflaumen, Äpfel, Quitten, Hagebutten, Kastanienhonig
Rabenhorst
100% Cranberry Saft 125ml
Aqua Monaco
Soda Water 1 Fl. à 230ml
Alain Milliat
Erdbeerkonfitüre Sengana 30g enthält Erdbeere 63%, Zucker, Geliermittel: Pektin
d'arbo
Wildpreiselbeer-Kompott 38g enthält Preiselbeere 60%, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektin
Weidenröschen
Tee getrocknet 4g
Salbei
getrocknet 1g
Holzchips
Eiche heavy toast 1gAusgesuchte Erzeugnisse


Aufbix Handcrafted Small Batch London Dry Gin
Auf der Sonnenseite der Alpen, im slowenischen Pohorje-Gebirge, wird Aufbix London Dry Gin im traditionellen Kupferkessel mit lokalen Kräutern und frischem Bergquellwasser destilliert. Die Brennerei 78 Stopinj wurde von Nick und Boris gegründet, die in zwei entgegengesetzten Teilen der Welt verwurzelt sind: Neuseeland und Slowenien.
Ihr Gin schmeckt außergewöhnlich frisch und kombiniert reine Zitrusnoten nach Grapefruit und Orange mit Aromen von Wacholder, Koriander und Kardamom.
Mancino Rosso Amaranto
Für diesen Wermut des italienischen Star-Bartenders Giancarlo Mancino wird Rotwein mit 38 Botanicals infusioniert und mit einem Brand auf Basis von Trebbiano di Romagna Weißwein vermählt.
Er duftet und schmeckt nach Mandel, Vanille, Rhabarber, Wacholder, geröstetem Holz, Myrrhe und weihnachtlichen Gewürzen. Bemerkenswert ausgewogen mit einem bittersüßen, erdigen Finish. Für uns ein Alleskönner in Manhattan und Negroni.
In bester Gesellschaft
Orest Seredyak, Hendrick's, Kiew
Orest Seredyak stammt aus Ivano-Frankivsk in den Karpaten. Er begann früh in einer der gehobenen Bars der (ehemals als Lemberg bekannten) Metropole Lwiw. In der landesweit bekannten Live-Jazz-Bar “Libraria Speakeasy“ brachte er die ukrainische Cocktailkultur mit nach vorne.
Inzwischen zog es ihn in die Millionenstadt Kiew. Hier wirkt er nun erneut in einem Speakeasy, verborgen unter einer Burger-Bar: Hendrick’s. In einem Team aus hoch-dekorierten Bartender*innen hilft er weiter, seine Osteuropäische Barszene voran zu bringen. In unseren Breiten findet die Ukraine gastronomisch leider kaum statt. Welch ein Verlust! Orest stößt mit diesem Set jene Küchentür auf und zeigt uns die Düfte seiner Heimat!

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