Highclass Whisky-Begleitung zum perfekten Dinner

Mario Kappes, acht Jahre lang Barchef der weltweit renommierten Hamburger Bar „Le Lion“ und Mixologe sowie Gastgeber des Jahres 2015, schätzt den Manhattan wie kein Zweiter. Exklusiv für dieses Set, hat Mario drei moderne Variationen des Whisky-Klassikers entwickelt. Ob an Heiligabend, an Silvester oder zu anderen besonderen Anlässen: Die drei Kreationen – ein Aperitivo, ein After Dinner Drink und ein Late Night Sipper – umarmen ein Dinner mit ihrer fabelhaften Aromenwelt in wunderbarer Art und Weise.

Die klassische Rezeptur des Manhattans aus den 1870ern verlangt den würzigen Rye Whiskey als Basis. Nun, da rund 140 Jahre später erstmals ein japanischer Whisky als weltbester Single Malt ausgezeichnet wurde, ist es an der Zeit, dem Manhattan einen zeitgemäßen Charakter zu verleihen.

Alle drei Drinks im Set basieren auf einem unserer liebsten Whiskys: Nikka From The Barrel aus Japan – ein Blend aus Single Malts und einem Grain Whisky. Seine kräftigen 51,4% Vol. sind im Purgenuss überraschend mild. Gleichzeitig übertragen sie ein ganzes Meer an Aromen auf den Gaumen: frische Früchte, Würze, etwas Eiche, Karamell und Vanille führen zu einem langen und intensiven Abgang. Der hohe Alkoholgehalt macht diesen Whisky darüber hinaus zur perfekten, kräftigen Grundlage in einem Manhattan.

Neben Nikka From The Barrel enthält dieses Set den italienischen Wermut Punt E Mes, einen 12 Jahre gereifter Pedro Ximénez Sherry, Orange Bitters aus der Münchner Bitters-Schmiede The Bitter Truth und zwei besondere Highlights:
 

Edelschokolade und hausgemachte Cocktail-Kirschen

Als Begleitung liegen dem Set Sauerkirschen bei, die wir für mehrere Monate in einer Mixtur aus Bourbon Whiskey, rotem Wermut und Gewürzen eingelegt haben. Sie haben die intensiven Aromen aufgesogen und sorgen im „Fresh Manhattan“ und „Reversed Manhattan“ für einen wunderbaren Abgang. Der After Dinner Drink „Rita’s Piano“ wird von einer Edelschokolade begleitet, welche in Zusammenarbeit mit der Schokoladenmanufaktur Schell eigens für dieses Set entwickelt wurde. Die Schokolade ist perfekt auf die Aromen des Drinks abgestimmt: Feinste Criolos und Trinitario aus Santo Domingo wurden von Eberhard Schell mit Orangenöl, Zimt und etwas Kardamom verfeinert. Ein Schluck „Rita’s Piano“, gefolgt von einem Stück „Rita’s Temptation“ und Ihr werdet glücklich sein – versprochen!

 
Kraft – Würze – Frucht: Ein großartiges Geschenk für Whisky-Liebhaber!
 
 

2x Fresh Manhattan

Kreation: Mario Kappes, Mixologe und Gastgeber des Jahres 2015, ehemals Barchef Le Lion, Hamburg

Der Fresh Manhattan, basierend auf Nikka From The Barrel und Punt e mes, kommt völlig ohne Bitters aus, da Mario durch ein wenig frischen Limettensaft das Bitteraroma des Wermuts hervorhebt. Ein perfekter Manhattan – sowohl für frühe, als auch späte Abendstunden.

Begleitung: Kirsche, die wir für mehrere Monate in einer Bourbon-Wermut-Gewürz-Mixtur eingelegt haben.

2x Reversed Fresh Manhattan

Kreation: Mario Kappes, Mixologe und Gastgeber des Jahres 2015, ehemals Barchef Le Lion, Hamburg
Der Reversed Fresh Manhattan ist die leichtere Variante des Fresh Manhattan. Hier spielen die ausgewogenen Aromen des Punt e mes eine wichtige Rolle. Unterstüzt durch die Kraft des Nikka From The Barrel entfaltet dieser Wermut erst seine wahre Tiefe. Ein großartiger Aperitif!

Begleitung: Kirsche, die wir für mehrere Monate in einer Bourbon-Wermut-Gewürz-Mixtur eingelegt haben.

2x Rita’s Piano

Kreation: Mario Kappes, Mixologe und Gastgeber des Jahres 2015, ehemals Barchef Le Lion, Hamburg
Rita’s Piano ist eine Hommage an Rita, die Frau des Nikka-Gründers Masataka Taketsuru. Mario durfte kürzlich auf Rita‘s Klavier spielen, auf welchem sie vor knapp 100 Jahren Klavierunterricht gab, und möchte mit diesem Drink diesen besonderen Moment einfangen. Er kombiniert Nikka From The Barrel mit dem sehr süßen PX Sherry und der Frische der Orangenzeste sowie den balancierenden Orange Bitters. Ein Drink, der jedes großartige Dinner perfekt abrundet.

Begleitung: Edelschokolade „Rita’s Temptation“ – perfekt auf die Aromen des Drinks abgestimmt.

Mit jedem Japanese Whisky Geschenk-Set erhältst Du:

• 2x100ml Nikka Whisky From The Barrel – Japan (51,4% Vol.)
• 1x50ml Nikka Whisky From The Barrel – Japan (51,4% Vol.)
• 1x100ml Punt E Mes Vermouth – Italien (16,0% Vol. | enthält Sulfite)
• 1x50ml Punt E Mes Vermouth – Italien (16,0% Vol. | enthält Sulfite)
• 50ml Don Zoilo Pedro Ximénez 12 Years Old Sherry – Spanien (18,0% Vol. | enthält Sulfite)
• 5ml The Bitter Truth Orange Bitter – München (39,0% Vol.)
• 50ml Sauerkirschen in Bourbon-Wermut-Gewürz-Mixtur – hausgemacht (30,5% Vol. | enthält Sulfite)
• 50g Schell Schokoladenmanufaktur „Rita’s Temptation“ – passend zu „Rita’s Piano“ (kann Spuren von Milch, Eiweiß und Nüssen enthalten)
• 1 Handbuch mit Rezepten und Zubereitungstipps sowie Infos zu den Destillerien und zur Geschichte der Drinks

Ergänzung aus Deiner Küche

• 3 Limetten
• 1 Orange
• Eiswürfel

Hinweise

• Bitte gib eine separate Lieferadresse an, falls die Box an den/die Beschenkte(n) geliefert werden soll.
• Abholung auf Wunsch: Nunsdorfer Ring 20, 12277 Berlin | Mo. – Fr. 10-18 Uhr und nach Absprache