Cocktail Rezepte von den weltbesten Bartendern ❖ DRINK SYNDIKAT

Liquid Diary

Spirit: Geist

Liquid Diary

Spirit: Geist

Skiwossa

Spirit: Whisky

Skiwossa

Spirit: Whisky

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Spirit of the Alps

Zum Produkt

Schiwasser auf der Berghütte ist für viele fester Bestandteil des Skiurlaubs. Damir hat sich dem Getränk angenommen und mit seinem “Skiwossa” einen erfrischenden Highball entwickelt, der auf alpinen, regionalen Zutaten basiert.

Rezept

40ml Mainland Organic Whisky

25ml nako Zirbe & Hibiskus Sirup

25ml frischer Zitronensaft

ca. 80ml Almdudler Alpenkräuterlimonade

Zubereitung

Eine Zeste von der Orange schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Alle Zutaten und reichlich Eiswürfel in einen Shaker oder ein anderes verschließbares Gefäß geben und 10-15 Sek. kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das bis oben hin mit Eis gefüllte Glas abgießen. Dabei das Eis im Shaker zurückhalten. ❖❖❖ Den Drink mit Almdudler auffüllen und kurz mit einem langen Löffel umrühren. ❖❖❖ Die Orangenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken, über den Glasrand streichen und in den Drink geben.

Kreation

Damir Bušić, Liquid Diary, Innsbruck

Glas

Highball / Longdrinkglas

Garnitur

keine

Stärke

leicht

Stil

Highball

Karwendel Highball

Spirit: Mezcal

Karwendel Highball

Spirit: Mezcal

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Spirit of the Alps

Zum Produkt

Der Karwendel Highball ist ein hervorragender Cocktail für Mezcal-Neulinge. Damir zähmt die rauchigen Aromen des Mezcal und lässt eher den fruchtigen Charakter des Agavendestillats aufleben. In Kombination mit Latschenkieferlikör, Zitrone und den Alpenkräutern der Limonade harmoniert der Mezcal ausgesprochen gut.

Rezept

40ml Del Maguey Vida Mezcal

30ml AlpPine Latschenkieferlikör

20ml frischer Zitronensaft

ca. 80ml Almdudler Alpenkräuterlimonade

Zubereitung

Eine Zeste von der Orange schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Alle Zutaten mit reichlich Eiswürfel in einen Shaker oder ein anderes verschließbares Gefäß geben und 10-15 Sek. kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das bis oben hin mit Eis gefüllte Glas abgießen. Dabei das Eis im Shaker zurückhalten. ❖❖❖ Den Drink mit Almdudler auffüllen und kurz mit einem langen Löffel umrühren. ❖❖❖ Die Orangenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken, über den Glasrand streichen und in den Drink geben.

Kreation

Damir Bušić, Liquid Diary, Innsbruck

Glas

Highball / Longdrinkglas

Garnitur

Orangenzeste

Stärke

leicht

Stil

Highball

Wildberry Mule

Spirit: Gin

Wildberry Mule

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Wildberry Gin Garden

Zum Produkt

Viele kennen und lieben den Moscow Mule – ein Drink auf Basis von Wodka, Limette, Zucker und Ginger Beer. Wir haben dem Cousin des Drinks – Gin Mule – ein beeriges Update verpasst und statt klassischem Zuckersirup zudem Earl Grey-Kardamom-Sirup gewählt. Dieser Drink macht wach und ist ein hervorragender Start in den Abend!

Rezept

50ml Fuxbau Waldbeere

20ml Earl Grey – Kardamom Sirup

30ml frischer Limettensaft

80-100ml Aqua Monaco Hot Ginger

3-4 Blätter Minze

Zubereitung

Minze und Earl Grey-Kardamom Sirup in einen Shaker oder ein anderes verschließbares Gefäß (z.B. Einweckglas) geben. Die Minze mehrmals am Boden leicht andrücken. ❖❖❖ Fuxbau Waldbeere, Limettensaft und reichlich Eiswürfel hinzugeben, den Shaker schließen und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das Eis im Shaker zurückhalten (etwa mit einem breiten Sparschäler). ❖❖❖ Den Drink mit Aqua Monaco Hot Ginger auffüllen und kurz umrühren. ❖❖❖ Etwas Minze kurz in die Hände klatschen und den Drink damit garnieren.

Kreation

Drink Syndikat

Glas

Highball / Longdrinkglas

Garnitur

Minzzweig

Stärke

leicht

Stil

Gin Mule

Out Of The Wild

Spirit: Gin

Out Of The Wild

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Wildberry Gin Garden

Zum Produkt

Ein Drink irgendwo zwischen Sloe Gin Fizz und Sloe Gin & Tonic. Neben den fruchtigen Waldbeeren dominieren erfrischende Zitronengrasnoten, die wir dem Sirup und Le Tribute Tonic Water zu verdanken haben. Minze rundet den Drink frisch und kräuterig ab.

Rezept

50ml Fuxbau Waldbeere

20ml Zitronengras-Minz-Sirup

30ml frischer Zitronensaft

80-100ml Le Tribute Tonic Water

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Tonic Water) und reichlich Eiswürfel in einen Shaker oder ein anderes verschließbares Gefäß geben. ❖❖❖ Den Shaker schließen und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das Eis im Shaker zurückhalten. ❖❖❖ Den Drink mit Le Tribute Tonic Water auffüllen und kurz umrühren. ❖❖❖ Etwas Minze kurz in die Hände klatschen und den Drink damit garnieren. Auf Wunsch zusätzlich Waldbeeren hinzugeben.

Kreation

Drink Syndikat

Glas

Highball / Longdrinkglas

Garnitur

Minzzweig

Stärke

leicht

Stil

Sloe Gin Fizz / Sloe Gin & Tonic

Foresutoberí

Spirit: Gin

Foresutoberí

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Wildberry Gin Garden

Zum Produkt

Die würzig-fruchtigen Noten von Fuxbau Gin Waldbeere und der frisch aufgebrühte japanische Sencha Grüntee bilden ein wunderbares Aromengerüst. Doch die Zugabe von eine wohl dosierten Menge Apfelessig und Zitronengras-Minz-Sirup machen Foresutoberī (jap. Waldbeere) zu einem fruchtigem Drink mit einer ganz besonderen Süß-Sauer-Balance.

Rezept

50ml Fuxbau Waldbeere

20ml Zitronengras-Minz-Sirup

10ml Apfelessig

20ml frischer Zitronensaft

70ml Sencha Green Tea

Zubereitung

Sencha Green Tea vorbereiten und eine Zeste von der Zitrone schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Alle Zutaten und reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das Eis im Shaker zurückhalten. ❖❖❖ Die Zitronenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken und zur Seite legen. ❖❖❖ Etwas Minze kurz in die Hände klatschen und den Drink damit garnieren. Auf Wunsch zusätzlich Waldbeeren hinzugeben.

Kreation

Drink Syndikat

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

Minzzweig

Stärke

leicht

Stil

Gin & Tea Sour

Cedar Smoked Martinez

Spirit: Gin

Martinez Cocktail mit Zedernholz gesmoked

Cedar Smoked Martinez

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin Masterpieces: Cedar Smoked By You!

Zum Produkt

Der Martinez, der Urgroßvater des Dry Martini und der Cousin des Manhattan, wird meist mit Gin zubereitet. Doch das Ur-Rezept verlangt neben der Wemut-Basis nach Genever, denn nur so erhält er diese subtile Getreidenote im Hintergrund. Er ist wie gemacht für einen Cedar Wood Smoked Drink. Hervorragend als Aperitif vor einem deftigen Abendmahl.

Rezept

50ml Willem’s Wemoed Original Sweet

25ml Vørding’s Cedar Wood Infused Genever

1TL Luxardo Maraschino

15-20 Tropfen Angostura Aromatic Bitters

Zubereitung

Eine Zeste von der Orange schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Ein hohes Rührglas mit allen Zutaten füllen und zur Seite stellen. ❖❖❖ Das Glas mit Zedernholz smoken. ❖❖❖ Reichlich Eiswürfel in das Rührglas geben und den Inhalt mit einem langen Löffel ca. 30 Sekunden lang umrühren. ❖❖❖ Einfach abgießen: Das Glas wieder umdrehen und die Flüssigkeit aus dem Rührglas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Die Orangenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken, über den Glasrand streichen und in den Drink geben.

Kreation

Wouter Bosch, Rosalia's Menagerie, Amsterdam

Glas

Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

Orangenzeste

Stärke

mittel

Stil

Martinez / Aperitif

Cedar Smoked Negroni

Spirit: Gin

Cedar Smoked Negroni

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin Masterpieces: Cedar Smoked By You!

Zum Produkt

Lange Zeit ein Drink, den nur Bartender konsumierten, hat der Aperitif-Klassiker Negroni inzwischen enorm an Beliebtheit hinzugewonnen. Doch in dieser Cedar Smoked Variante haben ihn selbst Bartender wohl kaum verkostet.

Rezept

25ml Vørding’s Cedar Wood Infused Gin

25ml Willem’s Wermoed Original Sweet

25ml Mondino Amaro Bavarese

10 Tropfen Angostura Aromatic Bitters

Zubereitung

Eine Zeste von der Orange schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Ein hohes Rührglas mit allen Zutaten füllen und zur Seite stellen. ❖❖❖ Das Glas mit Zedernholz smoken. ❖❖❖ Reichlich Eiswürfel in das Rührglas geben und den Inhalt mit einem langen Löffel ca. 30 Sekunden lang umrühren. ❖❖❖ Einfach abgießen: Das Glas wieder umdrehen, mit Eiswürfeln befüllen und die Flüssigkeit aus dem Rührglas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Die Orangenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken, über den Glasrand streichen und in den Drink geben.

Kreation

Wouter Bosch, Rosalia's Menagerie, Amsterdam

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

Orangenzeste

Stärke

mittel-stark

Stil

Negroni / Aperitif

Cedar Smoked Corpse Reviver No. 2

Spirit: Gin

Cedar Smoked Corpse Reviver No. 2

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin Masterpieces: Cedar Smoked By You!

Zum Produkt

“To be taken before 11 a.m., or whenever steam and energy are needed.” So beschreibt The Savoy Cocktail Book von 1930 den Corpse Reviver, von dem es drei Varianten gibt. Wouter Bosch hat der No. 2 einen feinen Twist verpasst, den Ihr auch zu jeder anderen Tageszeit verkostet dürft.

Rezept

25ml Vørding’s Cedar Wood Infused Gin

25ml Mandarine Napoléon

25ml Lillet Blanc

20 Tropfen Henri Bardouin Pastis

25ml frischer Zitronensaft

Zubereitung

Eine Zeste von der Zitrone schneiden. Die Zeste zur Seite legen. ❖❖❖ Alle Zutaten in einen Shaker oder ein anderes verschließbares Gefäß geben und zur Seite stellen. ❖❖❖ Das Glas mit Zedernolz smoken. ❖❖❖ Reichlich Eiswürfel in den Shaker geben, verschließen und 10-15 Sek. kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Das Glas wieder umdrehen und die Flüssigkeit über ein feines Sieb abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Die Zitronenzeste knapp über dem Glas mehrmals andrücken, über den Glasrand streichen und in den Drink geben.

Kreation

Wouter Bosch, Rosalia's Menagerie, Amsterdam

Glas

Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

Zitronenzeste

Stärke

mittel

Stil

Corpse Reviver No. 2 / Sour

The Sea Between Us

Spirit: Rum

The Sea Between Us

Spirit: Rum

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: The Rise Of The Rum Old Fashioned

Zum Produkt

Madeira findet in der Barwelt kaum Beachtung. Völlig zu Unrecht, wie wir finden. In diesem Drink finden sich zwei sortenreine Madeira wieder – Malvasia und Boal,
je 5 Jahre gereift. Gemeinsam mit den karibischen Bananennoten eines Jamaica Rums, Meersalzflocken und Nussbitters entsteht eine Ode an die Spezialitäten rund um den Atlantischen Ozean.

Rezept

25ml Worthy Park Rum Bar Gold Jamaica Rum
25ml Barbeito Madeira Reserva 5 Years Malvasia
25ml Barbeito Madeira Reserva 5 Years Boal
2 dashes The Bitter Truth Drops & Dashes Nut
1 Messerspitze Fleur De Sel – zerdrückt

Zubereitung

Ein hohes Rührglas mit allen Zutaten und reichlich Eiswürfeln füllen. Den Inhalt mit einem langen Löffel ca. 30 Sekunden lang umrühren. ❖❖❖ Einfach abgießen: Die Flüssigkeit in das Glas ohne Eis abgießen. Dabei das Eis zurückhalten.

Kreation

Nicolas Kröger, Bar Wagemut, Berlin

Glas

Nick & Nora / Weißweinglas

Garnitur

keine

Stärke

mittel-stark

Stil

Rum Old Fashioned

Frechener Landweinschorle

Spirit: Gin

Frechener Landweinschorle

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Botanical Gin Garden

Zum Produkt

Ein erfrischender, leicht bitterer Highball mit angenehmer Kräuternote. Gin Tonic Liebhaber entführt dieser Drink in die Aromenwelten der Côte d’Azur: Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salbei und Meersalz.

Rezept

50ml Wayfarer Gin: Destination Provence
25ml Belsazar Vermouth Rosé
20ml Orange Thyme Syrup*
10ml frischer Zitronensaft
100ml Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus

* Orange Thyme Syrup: 40 g Thymian, 60 g Orangenzesten und 300g Zucker vermengen, abdecken und 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend mit 300ml Wasser kurz aufkochen. Abkühlen lassen und absieben.

Zubereitung

Das Longdrinkglas bis zum Rand mit reichlich Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Alle Zutaten (außer Tonic Hibiscus) hinzugeben und kurz umrühren. ❖❖❖ Den Drink mit Tonic Hibiscus auffüllen und nochmals kurz umrühren. ❖❖❖ Eine Orangenzeste über dem Glas andrücken und in den Drink geben.

Kreation

Spirits Bar, Köln

Glas

Highball- / Longdrinkglas

Garnitur

Orangenzeste

Stärke

leicht

Stil

Highball / Gin & Tonic

Green Lady

Spirit: Gin

Green Lady

Spirit: Gin

Roi Buck

Spirit: Gin

Roi Buck

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin & Tea Harmony

Zum Produkt

Eine wunderbare Neuauflage des „Gin Buck“ – einem lange Zeit in Vergessenheit geratenen Evergreen basierend auf Gin, Zitrone und Ginger Ale. Kates moderne Variation setzt den London Dry Gin mit würzigem Ginger Beer, einem frisch zubereiteten Roi Lemon Teesirup, Limettensaft, Thymian und naturtrübem Apfelsaft in Szene.

Rezept

50ml Elephant Dry Gin
3-4TL Voelkel Bio-Apfelsaft naturtrüb
3-4TL Tree of Tea Roi Lemon Teesirup*
20ml frischer Limettensaft
1 Thymianzweig
60-80ml Thomas Henry Spicy Ginger

* 1 Teebeutel Tree of Tea Roi Lemon und 40-50ml heißes Wasser für 20-25 Minuten ziehen lassen. Die Restflüssigkeit im Teebeutel auswringen und den Teebeutel zur Seite legen. 4 gestrichene Esslöffel Zucker hinzugeben und verrühren.

Zubereitung

Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Den Teesirup und einen Thymianzweig in einen Shaker geben und mehrere Male leicht andrücken. ❖❖❖ Alle weiteren Zutaten (außer Ginger Beer) hinzugeben. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, schließen und 10–15 Sek. kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein
feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Mit TH Spicy Ginger “toppen” und mit einem Thymianzweig garnieren.

Kreation

Kate Logvinova, Elephant Gin

Glas

Highball

Garnitur

Thymian

Stärke

leicht

Stil

Roi Buck

Moon Over Alabama

Spirit: Whisky

Moon Over Alabama

Spirit: Whisky

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Whiskey Evergreens: Straight From The Woods

Zum Produkt

Eine vielschichtige und erfrischende Whiskey Sour Variante. Rye Whiskey spielt seine fruchtig-würzigen Aromen wunderbar aus. Naturtrüber Apfelsaft sowie Zimtsirup
lassen uns entfernt an Bratäpfel denken und balancieren den Drink in Kombination mit frischem Zitronensaft fein aus. Die leichten Bitternoten der dunklen Walnuss verleihen diesem Twist eine überraschende Tiefe.

Rezept

50ml Stork Club Full Proof Rye Whiskey
20ml Zimtsirup*
30ml Zitronensaft
50ml Voelkel Bio-Apfelsaft naturtrüb
2 dashes Fee Brothers Black Walnut Bitters

*Zimtsirup: 300ml Wasser und 10 Cassia Zimtstangen zum Kochen bringen und mit 400g Zucker vermengen. Gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und abkühlen lassen.

Zubereitung

Den Whiskey Tumbler bis zum Rand mit reichlich Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Alle Zutaten sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das geschüttelte Eis zurückhalten.

Kreation

Maureen Reichl, Stagger Lee Bar , Berlin

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

Apfelscheibe

Stärke

leicht-mittel

Stil

Whiskey Sour

Nordic Sour

Spirit: Whisky

Nordic Sour

Spirit: Whisky

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Whiskey Meets Craft Beer

Zum Produkt

Ein feiner Twist auf den New York Sour. Bourbon Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup werden mit dänischem Kirschweinlikör “gefloatet”. Abschließend wird der Drink mit dem Weizen IPA „Weizheit“ der Hamburger Brauerei Landgang, wodurch der Sour an Frische, Fruchtigkeit und Hopfenaromen gewinnt.

Rezept

50ml Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey
20ml Frederiksdal Likør af Kirsebær
30ml Zitronensaft
10ml Zuckersirup
40-50ml Landgang Brauerei Weizheit (Weizen IPA)

Zubereitung

Den Whiskey Tumbler bis zum Rand mit reichlich Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das geschüttelte Eis zurückhalten. ❖❖❖ Nun den Drink mit Frederiksdal Likør af Kirsebær „floaten“, d.h. vorsichtig über den Drink geben. ❖❖❖ Abschließend mit Landgang Weizheit toppen und mit Thymian garnieren.

Kreation

Solveig Büchel, Lighthouse Bar, Navigare Hotel, , Buxtehude

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

Thymian

Stärke

mittel

Stil

New York Sour

B2B

Spirit: Rum

Rezept Rum Cocktail B2B Rum Old Fashioneded aus der Bar Wagemut

B2B

Spirit: Rum

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: The Rise Of The Rum Old Fashioned

Zum Produkt

Ein Rum Old Fashioned mit einer potenten Grundlage: 13 Jahre gereifter Barbados Rum. Die Zugabe von Banane Du Brésil – einem Bananenlikör – Walnuß Bitters, Honig und Meersalzflocken ergeben ein Meisterwerk mit feinen, fruchtigen Karibikaromen.

Rezept

55ml West Indies Distillery Barbados Rum 13 Years
5ml Giffard Banane Du Brésil
10ml Honigwasser*
2 dashes Fee Brothers Black Walnut Bitters
1 Messerspitze Fleur de Sel – zerdrückt

*Honigwasser: 3 Teile Honig mit 1 Teil heißem Wasser vermengen und flüssig rühren.

Zubereitung

Ein hohes Rührglas mit allen Zutaten und reichlich Eiswürfeln füllen. Den Inhalt mit einem langen Löffel ca. 30 Sekunden lang umrühren. ❖❖❖ Einfach abgießen: Die Flüssigkeit in das halbvoll mit Eiswürfeln befüllte Glas abgießen. Dabei das Rühreis zurückhalten.

Kreation

Nicolas Kröger, Bar Wagemut, Berlin

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

kein

Stärke

stark

Stil

Rum Old Fashioned

Tschi Es Ej

Spirit: Wermut

Tschi Es Ej

Spirit: Wermut

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Made in GSA Winner Drinks 2019

Zum Produkt

Der Gewinner-Drink der Mixology Made in GSA Competition 2019. Ein faszinierender, schön ausbalancierter Highball, der zwei Erzeugnisse aus Österreich, Puchheimer Zirbengeist und Gölles Tomatenessig, mit rotem Wermut aus dem Berliner Hause Belsazar und Blütenhonig kombiniert. Final wird er mit dem trockenen Swiss Mountain Spring Tonic getoppt.

Rezept

30ml Belsazar Vermouth Red
15ml Gölles Tomatenessig
20ml Puchheimer Steirische Zirbe
1 TL Blütenhonig
100ml Swiss Mountain Spring Dry Tonic Water

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Tonic) sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 15 Sekunden skräftig schütteln. ❖❖❖ Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das mit Eiswürfeln befüllte Highballglas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Mit Tonic Water auffüllen und umrühren.

Kreation

Valentin Bernauer, Botanical Garden, Wien

Glas

Highball

Garnitur

Tomatenstängel

Stärke

leicht

Stil

Gin Tonic

Ki-Ba-Cabana

Spirit: Rum

Ki-Ba-Cabana

Spirit: Rum

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Fine Drinking: Tiki Style

Zum Produkt

Dieser Twist vereint den Daiquiri mit dem bekannten Ki-Ba, der Mischung von Banane und Kirsche. Die klassischen Rumaromen werden durch eine fruchtige Süße aufregend ergänzt, ohne dem Drink seine Komplexität zu nehmen. Etwas Cachaça und frischer Limettensaft runden den Drink ab.

Rezept

50ml Plantation Rum 3 Stars
20ml D’Arbo Weichselsirup
1TL Tempus Fugit Crème de Banane
30ml frischer Limettensaft
10ml Magnífica Tradicional Cachaça
2 dashes The Bitter Truth Creole Bitters

Zubereitung

Das Glas vorkühlen ❖❖❖ Alle Zutaten sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10–15 Sekunden kräftig schütteln ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten (etwa mit einem großen Servierlöffel) ❖❖❖ Falls vorhanden, mit zwei Kirschen – etwa Schattenmorellen – auf einem Zahnstocher garnieren.

Kreation

Pät Barten, Berta Emil Richard Schneider, Hamburg

Glas

Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

Kirschen (optional)

Stärke

mittel

Stil

Daiquiri

Rye And Ginger

Spirit: Whisky

Rye And Ginger

Spirit: Whisky

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Modern Rye Whiskey Classics

Zum Produkt

Eine Abwandlung des Longdrinks Horse‘s Neck. Dieser basiert klassisch auf Bourbon Whisky, Ginger Ale und Aromatic Bitters und wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts serviert. Der handgemachte Lemon Fig Sherbet bringt intensive Frucht- und Säurenoten in den Drink. Das Barrel Ginger Ale und etwas Amaro Montenegro geben dem Drink Komplexität und Tiefe.

Rezept

50ml 1776 Rye Whiskey Barrel Proof
20ml Lemon Fig Sherbet
2TL Amaro Montenegro
2TL frischer Zitronensaft
max. 100ml Schweppes Barrel Ginger Ale

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Ginger Ale) in ein Highballglas geben und kurz vermischen. ❖❖❖ Das Glas anschließend bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Mit einem langen Löffel gut umrühren, bis die Flüssigkeit gekühlt ist und sich der Sherbet aufgelöst hat. ❖❖❖ Den Drink mit Ginger Ale aufgießen.

Kreation

Jesse Vida, Black Tail Bar, New York City

Glas

Highball- / Longdrinkglas

Garnitur

Ingwerstreifen

Stärke

leicht

Stil

Highball

Mo Bai

Spirit: Baijiu

Mo Bai

Spirit: Baijiu

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Mystic Journey To Ming River

Zum Produkt

Hendrik hat es geschafft, die unerwarteten Baijiu-Aromen nach vollreifer Ananas in ein fein ausbalanciertes Zusammenspiel intensiver Fruchtnoten einzubetten. Der auf Apfelessig basierende Apfel Sellerie Shrub, Zuckersirup und Zitronensaft sorgen für ein ausgewogenes Süß-Sauer-Verhältnis. Ein wenig Rhabarberschorle gibt dem Drink ein erfrischendes Finish!

Rezept

45ml Ming River Sichuan Baijiu
20ml Apfel-Sellerie Shrub
30ml frischer Zitronensaft
20ml Zuckersirup*
20ml Rhabarberschorle

* Zubereitung Zuckersirup zuhause: 50g Zucker und 30ml heißes Wasser verrühren. Abkühlen lassen.

Zubereitung

Das Glas vorkühlen. ❖❖❖ Alle Zutaten (außer Rhabarberschorle) sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten (etwa mit einem großen Servierlöffel). ❖❖❖ Den Drink mit Rhabarberschorle auffüllen.

Kreation

Hendrik Ratzmer, Bar Wagemut, Berlin

Glas

Nick & Nora, Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

keine

Stärke

mittel

Stil

Aperitivo / Highball

Tyrni Margarita

Spirit: Gin

Tyrni Margarita

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: A Blast: Helsinki Gin Likööri

Zum Produkt

Man nehme die klassische Margarita, reduziert den Tequila-Anteil und ersetzt diesen durch Sanddorn Ginlikör. Was bleibt ist ein großartiger Drink, bei dem sich die Agavennoten dezent etwas nach hinten bewegen, um der Sanddornbeere eine Bühne zu geben. Hervorragend ausbalanciert, sollte dieser Drink auch all jene überzeugen, die mit Tequila wenig anfangen können. Versprochen!

Rezept

20ml Helsinki Tyrni-Gin Likööri
20ml Tequila Blanco
30ml frischer Limettensaft
10ml Zuckersirup*

* Zubereitung Zuckersirup zuhause: 50g Zucker und 30ml heißes Wasser verrühren. Abkühlen lassen.

Zubereitung

Das Glas vorkühlen. ❖❖❖ Alle Zutaten sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas abgießen. Dabei das Eis zurückhalten (etwa mit einem großen Servierlöffel). ❖❖❖ Das Glas am Rand mit der Limettenschale garnieren.

Kreation

Mario Marian, Tislaamo Distillery Bar, Helsinki

Glas

Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

Limettenschale

Stärke

mittel

Stil

Margarita

Sloe Upper Lip

Spirit: Gin

Sloe Upper Lip

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin & Tea Harmony

Zum Produkt

Die würzig-fruchtigen Noten des Sloe Gin und der frisch aufgebrühte Sencha Grüntee bilden bereits ein wunderbares Aromengerüst. Doch die Zugabe von nur zwei Teelöffeln Apfelessig macht Sloe Upper Lip zu einem fruchtigen Drink mit einer ganz besonderen Süß-Sauer-Balance.

Rezept

50ml Elephant Sloe Gin
2TL Bio-Apfelessig
75ml Tree Of Tea Sun Of Heaven Sencha Grüntee
20ml frischer Zitronensaft
3TL Zuckersirup*

* Zubereitung Zuckersirup zuhause: 50g Zucker und 30ml heißes Wasser verrühren. Abkühlen lassen.

Zubereitung

Tee und Zuckersirup vorbereiten. ❖❖❖ Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Alle Zutaten sowie reichlich Eiswürfel in einen Shaker geben und 10-15 Sekunden kräftig schütteln. ❖❖❖ Doppelt abgießen: Die Flüssigkeit über ein feines Sieb in das Glas auf Eis abgießen. Dabei das Eis zurückhalten (etwa mit einem großen Servierlöffel). ❖❖❖ Eine Zitronenzeste über dem Glas andrücken und in den Drink geben.

Kreation

Momo Haque, Mark's Bar @HIX, London

Glas

Whiskey Tumbler

Garnitur

Zitronenzeste

Stärke

leicht

Stil

Sour

Grapes And Artichokes

Spirit: Cognac

Grapes And Artichokes

Spirit: Cognac

Dodo Got Wings

Spirit: Gin

Dodo Got Wings

Spirit: Gin

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Gin Basil Wonderland

Zum Produkt

Dieser Highball regt unseren Appetit an. Er kombiniert Birds Dry Gin mit fruchtig-süßen Maracujanoten, der Säure der Zitrone und einem spannenden, bitteren Aperitivo-Erzeugnis aus Spanien: Bonanto. Erfrischend abgerundet wird der Drink mit der Münchner Basilikumlimonade Balis.

Rezept

50ml Birds Dry Gin
25ml Maracujacordial*
10ml Bonanto Aperitivo
100ml Balis Basilikumlimonade

* Zubereitung Maracujacordial zuhause: 60ml Maracujasaft mit 60g Zucker und ca. 4g Zitronensäure vermengen bis sich alles aufgelöst hat.

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Basilikumlimonade) in ein Highballglas geben und kurz vermischen. ❖❖❖ Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen. ❖❖❖ Mit Balis Basilikumlimonade auffüllen und umrühren. ❖❖❖ Etwas Basilikum kurz in die Hände klatschen und den Drink damit garnieren.

Kreation

Konstantin "Konsti" Hennrich, Stairs Bar, Berlin

Glas

Highball

Garnitur

Basilikumblatt

Stärke

leicht

Stil

Aperitivo / Highball

Reverse Manhattan

Spirit: Whisky

Reverse Manhattan

Spirit: Whisky

Aus dem Drink Syndikat Cocktail Set: Whiskey Evergreens: Straight From The Woods

Zum Produkt

Eine leichte Abwandlung des Cocktail-Klassikers Manhattan. Die Mengenverhältnisse von Whiskey zu Wermut werden in dem Reverse Manhattan einfach umgedreht. So erhält man einen leichteren Drink mit klarem Aperitif-Charakter. Black Walnut Bitters ersetzen die im Klassiker verwendeten Angostura Bitters für eine dezente Nussigkeit im Abgang.

Rezept

50ml Antica Formula Vermouth
25ml Stork Club Full Proof Rye Whiskey
2 dashes Fee Brothers Black Walnut Bitters

Orangenzeste

Zubereitung

Glas vorkühlen. ❖❖❖ Alle Zutaten mit reichlich Eiswürfeln in einem Rührglas für 25 Sek. umrühren. ❖❖❖ Einfach abgießen: Die Flüssigkeit in das Glas ohne Eis abgießen. Dabei das Eis zurückhalten. ❖❖❖ Eine Orangenzeste schneiden und knapp über dem Drink mehrmals andrücken. Dann zur Seite legen.

Kreation

Maureen Reichl, Stagger Lee Bar, Berlin

Glas

Coupette oder Cocktailschale

Garnitur

Amarenakirsche (optional)

Stärke

mittel

Stil

Reverse Manhattan

Cocktail Rezepte

Ready To Serve: Ein Best Of aus unseren Sets

Die Bar-Experience für Deine vier Wände

Kuratierte Cocktail Rezepte

Liquid Diary

Liquid Diary

Rezept

Zubereitung

Kreation

Glas

Garnitur

Stärke

Stil

Skiwossa

Skiwossa

Rezept

Zubereitung

Kreation

Glas

Garnitur

Stärke

Stil

Karwendel Highball

Karwendel Highball

Rezept

Zubereitung

Kreation

Glas

Garnitur

Stärke

Stil

Wildberry Mule

Wildberry Mule

Rezept

Zubereitung

Kreation

Glas

Garnitur

Stärke

Stil

Out Of The Wild

Out Of The Wild

Rezept

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Foresutoberí

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Cedar Smoked Martinez

Cedar Smoked Martinez

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Cedar Smoked Negroni

Cedar Smoked Negroni

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Cedar Smoked Corpse Reviver No. 2

Cedar Smoked Corpse Reviver No. 2

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